第18章 发展（2 / 2）
酒醅里面有稻壳，也是可以起到一个透气的作用。
稻壳和粮食的比例，一般是1：10的配比。
“庆老板，放心嘛，这些我们都晓得的。”
搞酿酒，大家都已经做了这么长时间了，对于各个流程，都变得轻车熟路了。
酒醅入甑完毕，就是盖上天锅。
让水蒸气从下面往上，带着酒气通过管道进入到冷凝器，由气态转变成为液态。
盘管冷凝器被放在一个大水桶里面，在蒸酒的过程当中，水桶里面的水自然也是不断的进行更换。
不需要人工更换，有一根水管和外面修建在高处的水池相连接，打开水龙头就出水。
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