第219章 分解蓝鳍金枪鱼（1 / 2）
艾丽卡这一刀，既是对鱼身的尊重，也是对技艺的自信。
随后，鱼尾也以同样的方式被温柔地卸下，整个过程没有一丝拖泥带水，只有刀刃与鱼肉摩擦的细微声响，在这静谧的夜晚显得格外清晰。
接下来的去骨取肉，是整场分解的高潮。
艾丽卡换上了更为精细的刀具，从鱼背的一侧缓缓切入，刀刃紧贴鱼骨，缓缓滑行，仿佛是在鱼身上绘制一幅精美的画卷。
随着刀尖的深入，鱼肉与鱼骨逐渐分离，每一片鱼肉都保持着完美的形态，没有丝毫破损。
艾丽卡的手法娴熟而细腻，每一次切割都恰到好处，既展现了蓝鳍金枪鱼肉质的紧实与细腻，又保留了其原有的风味与质感。
去骨后的鱼肉，如同一块未经雕琢的璞玉，等待着艾丽卡的进一步雕琢。
她根据鱼肉的纹理和部位，巧妙地将其分割成不同的部分：鱼腩、鱼背、鱼柳……
每一块都承载着林海对食材的深刻理解与尊重。
在修整过程中，她小心翼翼地剔除多余的脂肪和筋膜，使每一片鱼肉都呈现出最完美的状态，仿佛是在为一场盛大的宴会做准备。
↑返回顶部↑