第26章 释迦果（2 / 2）
-也可以用来制作果汁、奶昔等饮品。
五、储存方法
-未成熟的释迦果可以放在室温下催熟，成熟后可放入冰箱冷藏，以延长保存时间。
释迦果的品种丰富，以下是常见的品种介绍：
1.凤梨释迦果：
-是两种释迦果树杂交培育而成，引入中国后驯化改良，品质更优。一般在8月至来年3月上市。
-果实特大，单果重400-550克左右，聚合果更大，肉更厚，汁更多。果肉呈乳白色，口感细腻，皮薄，且籽少，可食率高达90%以上。成熟时糖度可达20度以上，风味独特，带有凤梨的香气，甜而不腻。
2.大目释迦果：
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